お店に負けないふわふわパンを作る3つの秘密

おうちでパンを作ってみたけれど、

すぐ固くなってしまう…

そんなお悩みはありませんか？？

私が初めて焼いたパンは

バターロール。

レシピ本を見て、見よう見まねで作ってみたものの

かっちかちに…。

なんでそうなったのか

よくわかりませんでした💦

今日はふわふわパンを作る

3つのコツをお伝えします。

【ふわふわパンの3つのコツ】

お店に負けないふわふわパンを作るためには、

この3つが重要です。

①こね上がりの見極め

パン作りには基本

2回の発酵があります。

その時の発酵の見極めをマスターすることで

ふわふわのパンが焼けるようになります✨

②発酵時間

実は、発酵時間

その日の気温や湿度によって

変わります。

暑い夏と寒い冬では

変わってくるんです。

なんか難しい…

そう思った方、いるかもしれませんが、

心配ご無用！

作っていくうちに

感覚がつかめてきちゃうんです💡

私たちも暑かったら半袖を着るし、

寒かったら長袖を着ますよね。

そんな感じです。

そして、最後のコツは

 ③経験

なんですよね～✨

やればやるほど上達しちゃうのが

パン作りの醍醐味でもあります。

パンがふわふわに仕上がるのは、

生地の状態を整えること。

教室で正しい状態を学ぶことが

ふわふわのパンが作れる秘訣です！